Browsed by
Autor: Bubeczek

Mój mały blog.
Brukselka

Brukselka

Brukselka, czyli mała kapustka jest typowo jesiennym warzywem. Jest mała i bogata w wiele witamin i minerałów. Jej nazwa pochodzi z Brukseli. Gdzie skrzyżowano jarmuż i kapustę głowiastą. Brukselka zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych do funkcjonowania Waszego organizmu. Są pięknie zielonym dodatkiem do wielu dań. Możecie je z powodzeniem przemycać w zupach typu krem (tutaj przepis na zupę krem). Te małe zielone kapustki są równie bogate w wartości odżywcze i witaminy co ich duże odpowiedniki. Chroni żołądek przed wrzodami…

Read More Read More

Jasny tort z malinami i mascarpone

Jasny tort z malinami i mascarpone

Jasny tort z malinami to lekki, malinowy tort. Kwaśne owoce oraz delikatnie słodki krem przekładane blatami ciasta jest idealny, aby świętować różne okazje. Zarówno jubileusze jak i inne ważne dla Was wydarzenia. Torty niestety nie każdy lubi. Spowodowane jest to często zbyt dużą ilością cukru, przeładowaniem mdłymi kremami lub przymusem zjedzenia kawałka tego wyjątkowego ciasta. Mój pomysł na torty jest prosty. Chcę, aby wszyscy go zjedli i prosili o dokładkę. Torty kupowane w cukierniach często są w bardzo wysokich cenach…

Read More Read More

Sałatka grecka

Sałatka grecka

Sałatka grecka  jest szybka w wykonaniu, lekka i sycąca. Wspaniałe sprawdzi się jako drugie śniadanie do pracy oraz lekka przekąska. Kompozycja warzyw i białka sprawia, że dla dbających o sylwetkę jest to dobrze zbilansowany posiłek, który mogą ze sobą zabrać z domu na spacer, do pracy lub na uczelnie. Takie sycące i kolorowe posiłki same zachęcają do zjedzenia. Składniki: kilka czarnych oliwek 1/2 kostki sera typy feta Kilka liście sałaty pomidor ogorek 2 łyżki oliwy z oliwek Warzywa umyjcie pod…

Read More Read More

Kukurydza

Kukurydza

Kukurydza to jednorożca roślina, która osiąga wysokość nawet do 2,5 metra. Jedna roślina może obrodzić w 4-6 kolb, jedna może zawierać nawet do 1000 ziaren. Te żółte małe ziarenka, które mają bardzo szerokie zastosowanie pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej. Prawdopodobnie jest to najstarsze zboże. Świadczą o tym znalezione kolby kukurydzy w New Mexico 2 m, które pochodziły z 2500 r. przed naszą erą. Do Europy najprawdopodobniej została przywieziona wraz z drugą wyprawą Kolumba. Ziarno kukurydzy jest bogate w skłądniki…

Read More Read More

Tort czekoladowy z mascarpone

Tort czekoladowy z mascarpone

Tort czekoladowy z mascarpone jest lekki i jesienny. Mascarpone z powidłami śliwkowymi przekładane ciastem czekoladowym jest chyba moim najlepszym połączeniem w tym roku. Będzie fantastyczne na każdą okazję. Tort pieczony na różne okazje ma za zadanie smakować i sprawiać radość. Ten właśnie taki jest. Powidła śliwkowe możecie z powodzeniem zastąpić wiśniowymi. Składniki: Ciasto: margaryna 3 łyżki kakao 3 łyżki oleju 1/2 szklanki wody 4 jajka cukier waniliowy 3/4szklanka cukru 2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia posypka czekoladowa kwiatki…

Read More Read More

Jarmuż

Jarmuż

Jarmuż to jedna z odmian kapusty. Ma długie zielone lub fioletowe, pomarszczone liście. To mało popularne warzywo jest bogate w witaminę A, C, K, wapń, potas, błonnik i sulforafan. Dzięki czemu jarmuż uszczelnia naczynia krwionośne oraz zapobiega miażdżycy.  Sulfarafan działa m.in. bakteriobójczo. Usuwając z organizmu Helicobacter pylori  może zapobiegać wrzodom żołądka oraz dwunastnicy. Sezon na jarmuż rozpoczyna się zaraz po lecie. Możecie go kupić na każdym targu w okresie jesiennym i zimowym. Aby dostarczyć dużej ilości składników i minerałów możecie przygotować koktajl…

Read More Read More

Makaronowa zapiekanka z warzywami

Makaronowa zapiekanka z warzywami

Makaronowa zapiekanka z warzywami to smaczny i prosty obiad. W chwilach wielkiego głodu zależy mi na treściwym i sycacym posiłku. Taka właśnie jest moja zapiekanka. Przepelniona zapiekanka warzywami świetnie smakuje z mięsem z indyka w lekkim sosie pomidorowym. Moim ulubionym typem makaronu do takich dań są świderki. Ich kształt pozwala, aby wszystkie składniki odpowiednio połączyły się. Nie jest to lasagne, w której ważne są warstwy, tylko zapiekanka makaronowa, w której zależy mi na przenikaniu smaków. Jeśli preferujecie wegetariańską kuchnię to warstwę…

Read More Read More

Bezglutenowe ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

Bezglutenowe ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

Bezglutenowe ciasto jogurtowe z brzoskwiniami jest szybkie i łatwe w wykonaniu. Do jego przygotowania użyłam mąki ryżowej, dzięki czemu jest bezpieczne dla osób nietolerujących glutenu. Ciasto jest puszyste, pięknie pachnie i smakuje zarówno osobom nietolerującym glutenu jak i tym, którym nie sprawia kłopotu. Zamiast maki ryżowej możecie użyć innej bezglutenowej mąki, jednakże pamiętajcie o dodaniu mąki ziemniaczanej. Zapobiega ona nadmiernemu kruszeniu się ciasta po upieczeniu. Jeśli zależy Wam, aby ciasto było również bezpieczne dla diabetyków zamiast cukru użyjcie ksylolitu. Do mojego ciasta…

Read More Read More

Zapiekanka z cukinią

Zapiekanka z cukinią

Zapiekanka z cukinią to łatwy i szybki obiad. Zawiera jedną z 5 porcji zalecanych do spożycia w ciągu dnia. Składniki na koniec zapiekają się w piekarniku, dzięki czemu smak jest jeszcze lepszy i bardziej aromatyczny. Zapikanki są dość łatwe w wykonaniu a nadają się na każdą okazję. Możecie dodać w zasadzie dowolne składniki, podgotować je i zapiec. Jedyne co Was ogranicza to dostępne składniki w domu lub na targu. Składniki: 250 gram makaronu świderki lub innego rodzaju 1/2 łyżeczki koncentratu…

Read More Read More

FIT gofry jaglane

FIT gofry jaglane

FIT gofry jaglane to lekka, pożywna i zdrowa propozycja śniadaniowa. Gofry są ekspresowe w wykonaniu a wykonując je ze zdrowych składników otrzymacie pożywne i zbilansowane śniadanie lub przekąskę. Kto nie lubi gofrów? Chyba wszyscy je lubią. Są naleśnikiem w innej formie, a z dodatkami mogą stać się nawet super food. Do przygotowania mojego wspaniałego śniadania użyłam mąki jaglanej, dzięki czemu gofry są bezpieczne dla osób nietolerujących glutenu. Po dodaniu awokado i rukoli śniadanie staje się lekkie i wytrawne, jednocześnie dodaje energii…

Read More Read More