Browsed by
Autor: Bubeczek

Mój mały blog.
Muffiny wytrawne

Muffiny wytrawne

Ostatnio myślałam nad zdrową przekąską, która nie byłaby batonem lub ciastem. Zdecydowałam się zrobić muffiny wytrawne z warzywami i serem. Do przygotowania muffinów użyłam mąki pszennej, ale spokojnie możecie zastąpić ją pełnoziarnistą lub inną, którą macie pod ręką. Dodałam również meksykańską mieszkanę warzyw Bonduelle z groszkiem, kukurydzą i papryką. Warzywa Bonduelle uprawiane są w najlepszych strefach klimatycznych dla danych warzyw, dlatego Kukurydza pochodzi z ciepłych Węgier, a groszek z Polskich Kujaw. Te muffiny możecie przygotować z dowolnymi dodatkami, które macie…

Read More Read More

Maliny

Maliny

Powoli sezon na truskawki dobiega końca, jednakże maliny i inne owoce sezonowe pysznie je zastąpią. Maliny rosną na krzewach o wysokości 0,5-1,2 metra. W pierwszym roku zwykle pokryte są kolcami. Kwitną w maju i czerwcu. Mają owoce zbiorowe, złożone z drobnych, soczystych pestkowców, czerwone, żółte lub purpurowoczarne. Kolor owoców jest połączony z odcieniem kolców. Odmiany z czerwonymi lub różowymi kolcami mają czerwone owoce, odmiany z zielonymi mają owoce żółte lub bursztynowe. Maliny są źródłem błonnika (6,7 gram / 100 gram),…

Read More Read More

Biszkopt z truskawkami

Biszkopt z truskawkami

To moje pierwsze ciasto z truskawkami w tym roku. Wyszło delikatne, podobne do biszkopta i mocno nasycone truskawkami. Ciasta z truskawkami możecie spotkać w wielu odsłonach moim nowym odkryciem jest to, które zróbiłam wczoraj. Aktualnie staje się moim ulubionym. Jest szybkie, proste, nadaje się idealnie na podwieczorek. Składniki: 6 jajek szklanka cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenie 14 łyżeczek oleju Cukier waniliowy 2 i 1/2 szklanki mąki pól kilo truskawek Szczypta soli Jajka ubijcie z cukrem, i dodajcie resztę składników….

Read More Read More

Zapiekanka ziemniaczana – Lunch box

Zapiekanka ziemniaczana – Lunch box

Lunch box nr 3 – Zapiekanka ziemniaczana Kolejny lunch box do zabrania ze sobą poza dom. Zapiekanka ziemniaczana (przepis) jest aromatyczna, a w połączeniu z sałatą ze śmietaną lub w wersji light z jogurtem naturalnym oraz koperkiem nasyci Was na resztę dnia. Propozycja ta jest wegetariańska, jednakże jeśli dodacie mięso mielone, miedzy warstwy ziemniaków, zapiekanka nabierze mięsnego charakteru. Używając kokilek do pieczenia możecie zrobić obie wersje, dzięki czemu jeśli nie wszyscy w Waszej rodzinie są wegetarianami zaspokoicie głód każdego.  …

Read More Read More

Koktajl truskawkowy z kiwi

Koktajl truskawkowy z kiwi

Zdecydowanie sezon na truskawki trwa, w związku z czym w piątek do pracy zabrałam koktajl truskawkowy z kiwi. Jest orzeźwiający i idealnie pasuje na upalne dni. Uważam, że koktajle świetnie nadają się na drugie śniadanie, ponieważ są pożywne, dostarczają wielu witamin i urozmaicą waszą dietę. Na początku, gdy kupiłam mój blender to nie byłam przekonana czy to urządzenie jest mi potrzebne, jednakże z perspektywy czasu wiem, że trudno byłoby mi bez niego. Ominęłyby mnie wspaniałe, sezonowe koktajle. Składniki: pół jabłka kiwi…

Read More Read More

Pierogi z truskawkami

Pierogi z truskawkami

Dzisiaj na śniadanie, obiad i kolacje zrobiłam pierogi z truskawkami. Dzięki nadzieniu są słodko-kwaśne. Nie mogłam się opanować i już podczas gotowania zjadłam po dwa z każdej porcji. Pierogi są staropolską potrawą, możecie je spotkać gotowane, smażone oraz pieczone, ze słodkim lub wytrawnym nadzieniem. Na całym świecie istnieją regionalne potrawy z ciasta pierogowego. Będą to kołduny (Litwa), ravioli, tortellini (Włochy), espanada (Meksyk) i wiele innych. Jednakże ja pozostaję przy polskich. Składniki: kilo mąki 1 jajko wrzątek 50 gram masła lub margaryny farsz…

Read More Read More

Kotlety, ziemniaki, buraczki zasmażane – Lunch box

Kotlety, ziemniaki, buraczki zasmażane – Lunch box

 Lunch box nr 2 – Kotlety mielone, ziemniaki, buraczki zasmażane Codziennie do pracy przygotowuję LUNCH BOX. Staram się, aby codziennie był inny ale wielokrotnie zdarza się, że gotuję na dwa dni. Myślę, że dzięki temu jeszcze nie skorzystałam z pudełkowego jedzenia od licznych cateringów. Oczywiście w razie sytuacji awaryjnej są świetnym rozwiązaniem, aby w pracy coś zjeść. Wczoraj usmażyłam kotlety mielone, o których pisałam w jednym ze wcześniejszych wpisach (przepis). Zabrałam je do pracy w towarzystwie ziemniaków i buraczków zasmażanych. Obiad był ciepły,…

Read More Read More

Młoda kapusta zasmażana

Młoda kapusta zasmażana

Na straganie, w dzień targowy pojawiła się młoda kapusta. Jest to jedna z oznak nadchodzącego lata. Również licznie pojawiające się nowalijki zwiastują coraz to cieplejsze dni. Przygotowanie młodej kapusty jest trochę jak przygotowywanie bigosu, tylko zamiast kiszonej kapusty dajemy młodą ( ja nazywam taką nieprzetworzoną żywą) oraz nie dajemy śliwki, grzybów. Najlepsza jest po kilka dniach, gdy już się przegryzie. Polecam Wam ją do obiadu w wersji wegetariańskiej w towarzystwie kopytek (przepis) oraz panierowanych kapeluszy pieczarek, a w wersji mięsnej z kotletami…

Read More Read More

Koktajl truskawkowy

Koktajl truskawkowy

Dzisiaj na stół trafiły truskawki, a z nimi powstał koktajl truskawkowy. Jest z dodatkiem banana i soku jabłkowego. Jest bardzo sycący dzięki czemu uważam, że może się sprawdzić jako drugie śniadanie. Koktajle możecie wykonać z praktycznie każdego owocu w bardzo szybkim czasie. W trakcie sezonu owocowego staram się codziennie robić koktajl. Składniki: banan 1/4 szklanki soku jabłkowego (możecie zastąpić go wodą) 300 gram truskawek Truskawki oddzielcie od szypułek i wypłuczcie. Dodajcie banana i sok jabłkowy. Zblendujcie na koktajl. Możecie również dodać…

Read More Read More

Truskawki

Truskawki

Właśnie nadszedł wyczekiwany sezon na truskawki. Jestem strasznie szczęśliwa z tego powodu. Stragany, aż uginają się od polskich, czerwonych owoców z zieloną szypułką. Truskawka pochodzi ze wschodniej Północnej Ameryki. Uzyskano ją przez skrzyżowanie poziomki wirginijskiej z chilijską. Pierwsze odmiany pojawiły się w Holandii. Truskawki możecie zjeść na wiele sposobów. Jako surowe i bez dodatków lub przetworzone. Owoce te świetnie nadają się na przetwory (konfitury, dżemy, nalewki), jako dodatek do ciast i deserów, składnik koktajli, sałatek. Truskawki są niskokaloryczne. Zawierają jedynie 20-30 kalorii w 100…

Read More Read More