Browsed by
Autor: Bubeczek

Mój mały blog.
Zupa, Krem z kalafiora

Zupa, Krem z kalafiora

Zupa krem z kalafiora to lekka propozycja na obiad. Pyszny, rozgrzewający i kremowy. Zupy kremy są proste w przygotowaniu i lekkostrawne. Dzięki czemu osoby z problemami żołądkowymi, dzieci oraz osoby starsze nie będą miały problemów z posiłkiem. Składniki: główka kalafiora 1 litr wywaru warzywnego kilka ziarenek ziela angielskiego liść laurowy 1/2 łyżeczki kurkumy 1 ząbek czosnku 1/2 cebuli 2 duże ziemniaki 2 łyżki oleju Kalafiora pokrójcie na różyczki i ugotujcie w wywarze warzywnym wraz z przyprawami oraz ziemniakami pokrojonymi w kostkę….

Read More Read More

Domowa konfitura ze śliwek

Domowa konfitura ze śliwek

Domowa konfitura ze śliwek jest najprostrzą formą przerobienia owoców. Przetwory na zimę są praktyczne, ponieważ można je dodać do ciasta, deseru oraz śniadania oraz o wiele zdrowsze od ich sklepowych odpowiedników. Moja konfitura ze śliwek powstała z chęci przerobienia masy owoców, które dostałam od rodziny. Wyobraźcie sobie ze drzewo u mojej Babci przez 5 lat nie urodziło ani jednej śliwki. Ilość owoców, które pojawiły się w tym roku na drzewie była nie do przejedzenia w ciastach i na świeżo. Postanowiłam…

Read More Read More

Tarta z malinami i kremem z białej czekolady

Tarta z malinami i kremem z białej czekolady

Tarta z malinami i kremem z białej czekolady to kremowy, delikatny, i owocowy deser. Dzięki białej czekoladzie tarta jest bardziej wyrazista, niż z kremem budyniowym lub mascarpone. Owocami nie muszą być maliny, może to być również mix dostępnych pod ręką: maliny, borówki, porzeczki, brzoskwinie. Najważniejsze jest, aby były to owoce, które lubicie. Pomocne może być przygotowanie spodu dzień wcześniej, dzięki temu po  przygotowaniu kremu będziecie mogli go od razu nałożyć. Jeśli przebywacie na diecie bezglutenowej mąkę pszenną możecie zastąpić połączeniem (pół…

Read More Read More

Letni krupnik z fasolką szparagową i kalafiorem

Letni krupnik z fasolką szparagową i kalafiorem

Letni krupnik z fasolką szparagową i kalafiorem to lekka i szybka propozycja na obiad. To proste i sycące pierwsze danie na pewno zasmakuje każdemu kto lubi zupy. Kasza bulgur nadaje tej zupie sytości, a kalafior i fasolka szparagowa nadają jej letniego smaku. Przygotowana na wywarze warzywnym będzie bardziej uniwersalna, jeśli domownikiem jest wegetarianin. Do tego pierwszego dania obiadowego możecie dodać każde warzywo, które macie pod ręką. Osobiście tylko uważam, aby nie dawać więcej, niż 2 głównych warzyw. Uważam, że wtedy panuje…

Read More Read More

Włoska sałatka z mozzarellą, granatem i orzechami włoskimi

Włoska sałatka z mozzarellą, granatem i orzechami włoskimi

Włoska sałatka z mozzarellą, granatem i orzechami włoskimi jest lekka i pożywna zwłaszcza w czasie upałów. Orzeźwia organizm, dodaje energii i zawiera mało kalorii, dzięki czemu jest również dietetyczna. Zielone posiłki uchodzą za najbardziej zdrowe, dzięki dużej zawartości składników mineralnych w warzywach i owocach o tym kolorze. Dlatego sałatki powinny stanowić stały element w waszej diecie. Są idealne na tak upalne dni jak teraz. Są w większości lekkostrawne. Składniki: 1/2 opakowania mini mozzarelli Galbani kilka orzechów włoskich 1/4 granata mała…

Read More Read More

Mini calzone

Mini calzone

Mini calzone to fantastyczna wariacja w włoskim stylu. Delikatne ciasto z farszem i mozarellą zachwyci każdego fana kuchni południowej Europy. Bajecznie proste i bardzo sycące, takie właśnie są moje małe calzone. Mogą posłużyć Wam jako przekąska na imprezie oraz jako lunch. Znajomi na pewno będą zachwyceni taką formą fingerfood. Sami zdecydujcie jaki będzie Wasz farsz. Na pewno sprawdzi się tu klasyczny i popularny w wielu domach przegląd lodówki, który potrafi stworzyć piękne dania. Dzięki temu, że calzone może być kilka…

Read More Read More

Gofry – przepis podstawowy

Gofry – przepis podstawowy

Gofry na śniadanie. Kto o nich nie marzy. Najlepsze są jeszcze ciepłe ale na zimno też smakują fantastycznie. Ten lekki i chrupiący symbol lata jest bardzo prosty w wykonaniu. Jedyna przeszkoda jaką możecie napotkać to gofrownica. Nie każdy ją posiada, jednakże ktoś ze znajomych lub rodziny na pewno z chęcią wypożyczy. Ten przepis podstawowy jest prosty i szybki. Gwarantuje Wam, że ciasto zrobicie szybciej, niż nagrzeje się Wasza gofrownica. Dodatki do gofrów dostosujcie do własnych potrzeb podniebienia. Sami zdecydujcie czy…

Read More Read More

Włoska, domowa pizza na cienkim cieście

Włoska, domowa pizza na cienkim cieście

Włoska, domowa pizza na cienkim cieście to fantastyczna chwila zapomnienia wieczorem. Sprawi. że poczujecie się jak we Włoszech. Idealnie cienkie ciasto i włoski ser mozzarella sprawią, że wasze popołudnie stanie się chwilą wytchnienia. Pizza, zwłaszcza ta wykonana w domu może sprawić wiele radości. Sami możecie dobrać do niej składniki, a gotowanie wcale nie musibyć samotne. Spróbujcie zaprosić pozostałych domowników. Wspólne gotowanie z dziećmi na pewno sprawi im i wam dodatkowych pozytywnych wrażeń. Sami zdecydujcie czy wolicie margerittę (tutaj przepis), czy…

Read More Read More

Deser z mascarpone i owocami leśnymi

Deser z mascarpone i owocami leśnymi

Deser z mascarpone z owocami leśnymi jest puszysty, sycący i smaczny. Owoce, których użyłam, czyli maliny i borówki nadają mu lekkości. Mascarpone w mojej kuchni jest uniwersalne i idealne do owocowych deserów. Nadaje charaktru i ekstrawagancji. Ten włoski ser świetnie nadaje się jako składnik kremu do ciast. Bardzo delikatnie sprawdził sie w leśnym mchu (tutaj przepis), świetnie połączył owoce i biszkopty w Torcie Charlotte (tutaj przepis) oraz nadal kremowej konsystencji pieczonymi sernikowi (tutaj przepis). Na cały deser użyłam 2 łyżeczki cukru….

Read More Read More

FIT smażona kasza gryczana z cukinią, bobem i serem feta

FIT smażona kasza gryczana z cukinią, bobem i serem feta

Smażona kasza gryczana z cukinią, bobem i serem feta to szybkie i smaczne danie. Sycące, zawierające wiele sezonowych warzyw i witamin. Ten prosty przepis na warzywną patelnię jest szybki i łatwy w wykonaniu dla każdego. Tę bezglutenową propozycję możecie urozmaicić o dodatkowe warzywa. Ser mozarella może również świetnie sprawdzić się jako zamiennik fety. Wasza własna wariacja może być jeszcze smaczniejsza dlatego nie bójcie się eksperymentować. Składniki: 1/2 woreczka ugotowanej kaszy gryczanej 1/2 cukini 1/2 kostki sera feta 250 gram ugotowanego…

Read More Read More