Browsed by
Kategoria: BIAŁY – Zdrowie

Kiwi

Kiwi

Kiwi to owoc zwany pierwotnie jako chiński agrest. Pochodzi z Chin z okolic rzeki Jangcy. Kształtem przypomina walec. Jego skórka jest koloru brązowego i jego powierzchnię pokrywają liczne, małe włoski. Miąższ jest zielony z małymi czarnymi pestkami i białym środkiem. Kiwi powinno być jędrne. Można je obrać że skórki lub przekroić na pół i wyjeść wnętrze łyżeczką. Kiwi zawiera wiele składników mineralnych i witamin. Najwięcej zawiera witaminy C i potasu. W przypadku pierwszej zaspakaja w pełni dzienne zapotrzebowanie, dzięki czemu…

Read More Read More

Liczi

Liczi

Liczi zwane, też jako śliwka chińska znane jest już od czasów chińskich cesarzy. Znane było wtedy jako owoc poprawiający nastrój i dodające sił. Dojrzałe owoce liczi zrywane są z drzewa, gdy będą czerwone i jędrne. Skórka jest chropowata, z wypustkami i ogonkiem u góry. Po oderwaniu go i delikatnym naciśnięciu skórki z łatwością możecie obrać je ze skórki. W środku znajdziecie biały, perłowy miąższ i dużą ciemną pestke. Skórka powinna łatwo odchodzić, jeśli trudno jest się jej pozbyć oznacza to,…

Read More Read More

Banany

Banany

Banany zawierają wiele witamin i minerałów, które należy dostarczać organizmowi. Są dostępne cały rok, dzięki czemu nawet codziennie możecie korzystać z ich smaku. Banany zawierają witaminę A, C, E, K oraz dużo Potasu (358 mg), Fosfor, Magnez. Zawierają, aż 89 kcal w 100 gramach oraz mają wysoki indeks glikemiczny wynoszący 60. W związku z czym diabetycy powinni wykluczyć je z diety, albo ograniczyć spożywanie ich. Duża zawartość potasu obniża ciśnienie tętnicze krwi, z związku z czym osoby cierpiące na nadciśnienie…

Read More Read More

Mandarynki, klementynki

Mandarynki, klementynki

Mandarynki najbardziej i najczęściej kojarzone są ze Świętami Bożego Narodzenia. To prawda, że w tym czasie jest ich najwięcej w sklepach i są najtańsze. Są miłym zamiennikiem do polskich sezonowych owoców, na które znów czekam. Mandarynki są małe i mieszczą się w dłoni. Są dużo mniejsze, niż pomarańcze. Zawierają więcej witaminy A, niż cytryny i pomarańcze, która wpływa na zdrowe oczy. Owoce te zawierają również wysoką zawartość Witaminy C, która wpływa na odporność organizmu. Mandarynki mają niski indeks glikemiczny, w…

Read More Read More

Wszystko o kaszy 2

Wszystko o kaszy 2

Kasza jest częstym składnikiem mojego obiadu. Wspaniałe urozmaica dietę i pasuje prawie do każdego dania. W jednym z poprzednich wpisów przedstawiłam Wam bogactwo kaszy jaglanej, gryczanej, jęczmiennej i orkiszowej (link do wpisu), teraz przedstawię Wam kilka innych, które uważam za cenne.   Kasza bulgur Została odkryta już ponad 4000 lat temu na Bliskim Wschodzie. Ceniona już wtedy teraz powraca na talerze. Kasza bulgur ma największa zawartość błonnika przypadającego na 100 gram kaszy po ugotowaniu – aż 4,5 grama. Zawiera rownież:…

Read More Read More

Płatki śniadaniowe

Płatki śniadaniowe

Płatki śniadaniowe z mlekiem lub jogurtem są jednym z najpopularniejszych pomysłów na śniadanie oraz chyba najłatwiejszym. Jest wiele płatków, które możecie wybrać na składnik główny, jednakże zwróćcie uwagę czy, aby na pewno są zdrowe- z pełnego ziarna, nieprzetworzone. Płatki kukurydziane są chyba najpopularniejsze, Jedzą je zarówno dzieci jak i dorośli. Są bezglutenowe, ale jednocześnie zawierają bardzo dużą ilość węglowodanów, bo w niektórych przypadkach aż 83 gramy /100 gram suchych płatków. Biorąc pod uwagę, że jedna łyżeczka to 5 gram cukru…

Read More Read More

Wszystko o Kaszy

Wszystko o Kaszy

W sklepach znajdziecie wiele odsłon kaszy, m.in.: jaglaną, jęczmienną, gryczaną, bulgur, kuskus, orkiszową, mannę i inne. Prawie wszystkie są bardzo wartościowe i warto pomyśleć o włączeniu ich do jadłospisu. Kasza jest na pewno o wiele lepsza, niż ziemniaki czy inny dodatek do dania, dlatego tez cieszy mnie coraz większa ich popularność. Kasza gryczana Jest ciemno brązowa, uzyskuje się ją z gryki, dzięki czemu jest produktem bezglutenowym. Możecie wyróżnić dwa jej rodzaje prażoną oraz nieprażoną. Kasza gryczana jest świetnym źródłem fosforu,…

Read More Read More

Figi

Figi

Figi właśnie pojawiły się w moich lokalnych sklepach. Są dojrzałe, słodkie i świeże. Owoce figowca kształtem przypominają większą piłeczkę ping-pongową w kolorze fioletowym, a w bursztynowym środku znajdują się malutkie nasiona. Owoce w kolorze zielonym nadają się do suszenia. Figi uprawiane są w Grecji, Turcji, Egipcie, Algierii, Maroko, Iranie, Syrii, Brazylii, a także w Kalifornii. W świeżych 100 gram fig znajdziecie 74 kcal. W prawie 80 procentach składa się z wody a w około 15-25 procentach z cukru. Zawierają również wapń, potas,…

Read More Read More

Papryka

Papryka

Papryka jest kolejnym sezonowym warzywem w Polsce. Warto z niego korzystać i dodawać do wszystkich potraw, które robicie. Papryka na szczęście pasuje zarówno do drobiu, wieprzowiny i wołowiny. Najpopularniejszymi potrawami są: gulasz, zupa meksykańska (przepis tutaj), leczo, papryka faszerowana. Możecie również zjeść ją na surowo na kanapce, bez dodatków lub w sałatce np. z musztardą francuską (przepis tutaj). Papryka dostarcza do organizmu wielu cennych składników m.in.: witaminy A, B6, E, C, K oraz wapń, żelazo, magnez, potas i fosfor. Oczywiście…

Read More Read More

Zielony jęczmień – fit koktajl

Zielony jęczmień – fit koktajl

Zielony / Młody jęczmień jest coraz bardziej popularny. Na wielu forach i artykułach mniej lub bardziej sponsorowanych opisywany jest w samych superlatywach. Trudno jest oddzielić prawdę od pół prawdy, jednakże młody jęczmień oraz inne produkty jak kasza jęczmienna na pewno posiadają wiele cennych składników, które powinny znaleźć się w każdej diecie. Młody jęczmień polecany jest dla osób przebywających na dietach odchudzających oraz dla cukrzyków. Jest to związane z wysoką zawartością błonnika oraz Witaminy C i E. Bogaty jest również w witaminy…

Read More Read More