Browsed by
Kategoria: BIAŁY – Zdrowie

W kategori o kolorze BIAŁYM znajdziesz porady, opisy, charakterystyki i właściwości jedzenia, które spożywamy.

Brzoskwinie

Brzoskwinie

Brzoskwinie to owoc, który warto jeść świeże w sezonie, a suszone zimą. W 100 gramach zawierają tylko 39 kcal. Dzięki temu polecane są dla osób, które znają o dostarczane do organizmu posiłki. Brzoskwinia jako pierwsza (4000 lat temu) była znana w Chinach, jednakże z czasem dotarła rownież do Europy. Owoc ten stał się popularny z uwagi na prostą jego uprawę oraz wartości odżywcze. Brzoskwinie są złożone z 90% wody, dzięki czemu działają moczopędnie oraz oczyszczają organizm z toksyn. Już zjedzenie…

Read More Read More

Groszek cukrowy

Groszek cukrowy

Groszek cukrowy jest popularny warzywem na świecie. Spożywany jest na surowo jak i po obróbce. Znany jest już od 10 tysięcy lat, a dzięki swojej popularności uprawiany jest w Europie, Azji, Afryce oraz Ameryce. Groszek został rozpowszechniony przez Francuzów, którzy zaczęli spożywać go jeszcze przez dojrzeniem. Groszek cukrowy jako jedyny można spożywać wraz ze strąkami. Są delikatne i nie maja łyka. Mogą być głównym składnikiem dania jak i również tylko dodatkiem. Groszek zawiera 5% dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę A, 23%…

Read More Read More

Brukselka

Brukselka

Brukselka, czyli mała kapustka jest typowo jesiennym warzywem. Jest mała i bogata w wiele witamin i minerałów. Jej nazwa pochodzi z Brukseli. Gdzie skrzyżowano jarmuż i kapustę głowiastą. Brukselka zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych do funkcjonowania Waszego organizmu. Są pięknie zielonym dodatkiem do wielu dań. Możecie je z powodzeniem przemycać w zupach typu krem (tutaj przepis na zupę krem). Te małe zielone kapustki są równie bogate w wartości odżywcze i witaminy co ich duże odpowiedniki. Chroni żołądek przed wrzodami…

Read More Read More

Kukurydza

Kukurydza

Kukurydza to jednorożca roślina, która osiąga wysokość nawet do 2,5 metra. Jedna roślina może obrodzić w 4-6 kolb, jedna może zawierać nawet do 1000 ziaren. Te żółte małe ziarenka, które mają bardzo szerokie zastosowanie pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej. Prawdopodobnie jest to najstarsze zboże. Świadczą o tym znalezione kolby kukurydzy w New Mexico 2 m, które pochodziły z 2500 r. przed naszą erą. Do Europy najprawdopodobniej została przywieziona wraz z drugą wyprawą Kolumba. Ziarno kukurydzy jest bogate w skłądniki…

Read More Read More

Jarmuż

Jarmuż

Jarmuż to jedna z odmian kapusty. Ma długie zielone lub fioletowe, pomarszczone liście. To mało popularne warzywo jest bogate w witaminę A, C, K, wapń, potas, błonnik i sulforafan. Dzięki czemu jarmuż uszczelnia naczynia krwionośne oraz zapobiega miażdżycy.  Sulfarafan działa m.in. bakteriobójczo. Usuwając z organizmu Helicobacter pylori  może zapobiegać wrzodom żołądka oraz dwunastnicy. Sezon na jarmuż rozpoczyna się zaraz po lecie. Możecie go kupić na każdym targu w okresie jesiennym i zimowym. Aby dostarczyć dużej ilości składników i minerałów możecie przygotować koktajl…

Read More Read More

Agrest

Agrest

Agrest to małe kulki w kolorze zielonym. Rosną na średniej wielkości krzewach z kolcami, które powinny utrudnić zerwanie owoców. Agrest zawiera głównie witaminę A oraz C, fosfor, potas oraz wapń. Wspomaga pracę oczu oraz układu pokarmowego. Zawierają tylko 44 kcal w 100 gramach, dzięki czemu osoby przebywające na dietach odchudzających mogą w większych ilościach dodawać je do deserów jak i  śniadań. Indeks glikemiczny agrestu wynosi 15 co pozwala diabetykom na spożywanie tego wartościowego owocu. Agrest możecie wykorzystywać do deserów, dżemów.  …

Read More Read More

Szparagi

Szparagi

Szparagi w ostatnim czasie sa bardzo widoczne na straganach. Są dwie odmiany: białe, fioletowe i zielone. Osobiście wolę te ostanie z uwagi na ich kolor. Nadają potrawie dodatkowego wizualnego atutu. Szparagi są niskokaloryczne, dziki czemu polecane są w diecie odchudzającej. Jednoczesnie zawierają wiele cennych skaldników jak: kwas foliowy. witamine C oraz E, fosfor, wapń i błonnik. Są bezpieczne dla kobiet w ciaży, diabetyków, anemików, osób cierpiących na nietolerancję glutenu, jednakze z uwagi na duza zawartosc puryn nie są polecane osobom chorujacym na kamice nerkową…

Read More Read More

Kiwi

Kiwi

Kiwi to owoc zwany pierwotnie jako chiński agrest. Pochodzi z Chin z okolic rzeki Jangcy. Kształtem przypomina walec. Jego skórka jest koloru brązowego i jego powierzchnię pokrywają liczne, małe włoski. Miąższ jest zielony z małymi czarnymi pestkami i białym środkiem. Kiwi powinno być jędrne. Można je obrać że skórki lub przekroić na pół i wyjeść wnętrze łyżeczką. Kiwi zawiera wiele składników mineralnych i witamin. Najwięcej zawiera witaminy C i potasu. W przypadku pierwszej zaspakaja w pełni dzienne zapotrzebowanie, dzięki czemu…

Read More Read More

Liczi

Liczi

Liczi zwane, też jako śliwka chińska znane jest już od czasów chińskich cesarzy. Znane było wtedy jako owoc poprawiający nastrój i dodające sił. Dojrzałe owoce liczi zrywane są z drzewa, gdy będą czerwone i jędrne. Skórka jest chropowata, z wypustkami i ogonkiem u góry. Po oderwaniu go i delikatnym naciśnięciu skórki z łatwością możecie obrać je ze skórki. W środku znajdziecie biały, perłowy miąższ i dużą ciemną pestke. Skórka powinna łatwo odchodzić, jeśli trudno jest się jej pozbyć oznacza to,…

Read More Read More

Banany

Banany

Banany zawierają wiele witamin i minerałów, które należy dostarczać organizmowi. Są dostępne cały rok, dzięki czemu nawet codziennie możecie korzystać z ich smaku. Banany zawierają witaminę A, C, E, K oraz dużo Potasu (358 mg), Fosfor, Magnez. Zawierają, aż 89 kcal w 100 gramach oraz mają wysoki indeks glikemiczny wynoszący 60. W związku z czym diabetycy powinni wykluczyć je z diety, albo ograniczyć spożywanie ich. Duża zawartość potasu obniża ciśnienie tętnicze krwi, z związku z czym osoby cierpiące na nadciśnienie…

Read More Read More