Browsed by
Kategoria: BIAŁY – Zdrowie

W kategori o kolorze BIAŁYM znajdziesz porady, opisy, charakterystyki i właściwości jedzenia, które spożywamy.

Morele

Morele

Morele są mało popularne, jednakże bogate w wiele składników mineralnych oraz witamin. Mogą zapobiegać wielu chorobom. Najbardziej popularne są w wersji suszonej, jednakże zwróćcie uwagę czy nie zawierają dodatkowych niepotrzebnych składników, które mogą szkodzić zdrowiu. Owoce moreli są kuliste, żółte lub pomarańczowe, często z czerwonym rumieńcem, skórka jest pokryta delikatnymi włoskami z podłużną bruzdą. W środku znajduje się jasnobrązowa pestka. Morele dziko rosną w Azji środkowej, jednakże uprawia się je w krajach subtropikalnych i w strefie umiarkowanej. Morele głównie zawierają…

Read More Read More

Borówki

Borówki

Kolejnym sezonowym owocem staną się za chwile borówki. Wielkością są większe, niż jagody. Wyglądają podobnie, jednakże smak ich jest zupełnie różny. Borówki zawierają kwas foliowy i egalowy, które zapobiegają nowotworom. Borówki pomagają leczyć choroby oczu, zaćmę, zwyrodnienie plamki żółtej oraz poprawiają widzenie w nocy. Niestety jedzenie borówki zaleca się na surowo, ponieważ po obróbce termicznej tracą swoje właściwości odżywczo-lecznicze. Borówki możecie zjeść na surowo, dodając je do deserów lub w formie sałatki owocowej. Jeśli dodacie je do ciast na pewno…

Read More Read More

Maliny

Maliny

Powoli sezon na truskawki dobiega końca, jednakże maliny i inne owoce sezonowe pysznie je zastąpią. Maliny rosną na krzewach o wysokości 0,5-1,2 metra. W pierwszym roku zwykle pokryte są kolcami. Kwitną w maju i czerwcu. Mają owoce zbiorowe, złożone z drobnych, soczystych pestkowców, czerwone, żółte lub purpurowoczarne. Kolor owoców jest połączony z odcieniem kolców. Odmiany z czerwonymi lub różowymi kolcami mają czerwone owoce, odmiany z zielonymi mają owoce żółte lub bursztynowe. Maliny są źródłem błonnika (6,7 gram / 100 gram),…

Read More Read More

Truskawki

Truskawki

Właśnie nadszedł wyczekiwany sezon na truskawki. Jestem strasznie szczęśliwa z tego powodu. Stragany, aż uginają się od polskich, czerwonych owoców z zieloną szypułką. Truskawka pochodzi ze wschodniej Północnej Ameryki. Uzyskano ją przez skrzyżowanie poziomki wirginijskiej z chilijską. Pierwsze odmiany pojawiły się w Holandii. Truskawki możecie zjeść na wiele sposobów. Jako surowe i bez dodatków lub przetworzone. Owoce te świetnie nadają się na przetwory (konfitury, dżemy, nalewki), jako dodatek do ciast i deserów, składnik koktajli, sałatek. Truskawki są niskokaloryczne. Zawierają jedynie 20-30 kalorii w 100…

Read More Read More

Mięta

Mięta

W mojej kuchni staram się używać wielu ziół, między innymi mięty, dzięki czemu potrawy stają się bardziej aromatyczne. Niestety korzystam z tych suszonych, ponieważ tyle razy ile kupiłam w sklepie doniczkę z pięknie rosnącym krzaczkiem, tyle razy ususzyłam go w ciągu tygodnia. Najprawdopodobniej jest to spowodowane nieregularnym podlewaniem, zmianą temperatury, środowiska, zbyt dużej ilości słońca bądź tez zbyt małej. Przyznam Wam się szczerze, że rośliny nie przetrwają u mnie zbyt długo. Mięta, którą aktualnie próbuje hodować ma wiele zastosowań. Może…

Read More Read More

Jajko na miękko

Jajko na miękko

Ostatnio zauważyłam, że w dość szybki tempie znikają u mnie jajka z lodówki. Myślę, że mogę przyznać się, że zjadam 10 jajek na 10 dni. Raz występują w naleśnikach, innego razu na twardo do kanapek, do sałatki, jako jajecznica, dodatek do kotletów mielonych, do wypieków i deserów. Bez jajek nie wyobrażam sobie życia! Na szczęście dostarczają one wiele składników, bez których organizm mógłby funkcjonować w osłabiony sposób. Jajka zawierają wszystkie aminokwasy, których organizm nie jest w stanie sam wyprodukować. Jajka to…

Read More Read More

Super nasiona CHIA

Super nasiona CHIA

Czytając o bardziej i mniej nowych dietach, w których mogłabym znaleźć niecodzienne przepisy natrafiłam na nasiona chia. Wykorzystywane były one w diecie azteckiej, jednakże po niedługiej lekturze doszłam do wniosku, że są dla mnie idealne. Nasiona CHIA zawierają 8 razy więcej omega-3 niż hodowlany łosoś atlantycki, 6 razy więcej wapnia niż mleko, 3 razy więcej żelaza niż szpinak, 2 razy więcej błonnika niż otręby, 15 razy więcej magnezu niż brokuły, 4 razy więcej selenu niż len. W związku z tym…

Read More Read More

Płynny bursztyn

Płynny bursztyn

Z uwagi na wzmożone zachorowania postanowiłam przybliżyć Wam kolejny produkt, którego możecie użyć w walce z przeziębieniami, katarem, kaszlem… Jest to niedoceniany pszczeli bursztyn, czyli MIÓD. Z uwagi na panującą modę bycia fit i super, zdrowego odżywiania odnoszę wrażenie, że większa cześć społeczeństwa traktuje ten płynny bursztyn jako źródło niepożądanego cukru. Niesłusznie. Miód ma działanie bakteriobójcze, obniża ciśnienie tętnicze krwi, hamuje proces miażdżycy, działa nasennie, pobudza mózg może również uspokajać oraz zawiera wiele składników mineralnych. Zawiera potas, chlor, fosfor, magnez,…

Read More Read More

Gruszka aligatora

Gruszka aligatora

Dziś na mój blat kuchenny trafił egzotyczny owoc – AWOKADO. Ostatnio jest dość popularny wśród osób, które są aktywne fizycznie. Najpierw przedstawię Wam awokado i opiszę jego właściwości. Gruszka aligatora, czyli awokado pochodzi z Meksyku, aktualnie uprawiane jest głównie w Ameryce Północnej, Afryce i Azji. W medycynie naturalnej stosowane było przy bólach zębów, brzucha, walce z pasożytami, nadciśnieniu tętniczym. Awokado jest źródłem wielu składników odżywczych, które potrzebne są waszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania, w każdym wieku. Ten zielony owoc zalecany…

Read More Read More

Złoty syrop

Złoty syrop

Medycyna niekonwekcjonowana staje się coraz bardziej popularna. Coraz częściej ludzie XXI wieku sięgają po tradycyjne receptury, które często są równie skuteczne co środki farmaceutyczne. Różnicą jest fakt, że rezygnujemy z dostarczania organizmowi środków chemicznych. Dobre właściwości lecznicze posiada CEBULA, z której możemy zrobić złoty syrop. Cebula jest bakteriobójcza i zawiera dużo witaminy C. Polecana jest w celu poprawienia trawienia, jednakże osoby z dolegliwościami wątroby lub woreczka żółciowego nie powinny jej spożywać. Popularne jest również stosowanie okładów z ugotowanej cebuli w formie kompresu…

Read More Read More