Sernik pieczony

Sernik pieczony

Najbardziej popularnym deserem w Polsce jest sernik pieczony. Tyle ile gospodyń domowych tyle znajdziecie przepisów. Zapewniam was, że w waszej rodzinie znajdziecie kilka różnych receptur, ale każda po przyrządzeniu będzie równie smaczna. Klasyczny sernik składa się z białego sera tzw. wiejskiego, mąki, jajek, cukru, tłuszczu i budyniu waniliowego. Wszystkie te produkty wypiekane są na półkruchym spodzie lub pieczonym biszkopcie, w wersji dla leniwych na biszkoptach z produkcji masowej. Jeśli lubicie możecie dodać do sernika liczne dodatki. Może to być smakowa galaretka z owocami, rodzynki, wiórki kokosowe, brzoskwinie, polewa czekoladowa czy mus z owoców. Uważam, że prosty przepis na sernik powinien znajdować się w każdej książce kucharskiej i w każdym zeszycie z przepisami gospodyni domowej. Składniki:

  • 1 wiaderko sera na sernik

  • 6 jajek

  • 100g cukru

  • 1 łyżka masła

  • 1 budyń waniliowy

  • Brzoskwinie lub inne owoce (w tym wypadku nie dodałam)

Żółtka ubijcie z cukrem. Z białek zróbcie pianę, aby była sztywniejsza możecie dodać szczyptę soli. Do masy z żółtkami dodajcie, masło, ser i budyń. Zmiksujcie. Dodajcie białko i wymieszajcie nieużywająca miksera. Na dnie ułóżcie herbatniki. Pieczcie w 180 stopniach przez 60 minut.

Jeśli dodacie cukier do ubijania białek to ciasto będzie bardziej puszyste i równie smaczne.

sericzek01a

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.