Browsed by
Tag: święta

Zielona Babka Wielkanocna

Zielona Babka Wielkanocna

Zielona babka wielkanocna jest inna, niż wszystkie. Kolorowa, zielona z forsycją i bukszpanem do dekoracji. Babka wyszła mało słodka, puszysta i mokra. Jest idealna na wielkanocny podwieczorek. Pasuje idealnie do wina, kawy i herbaty. Zielona babka urozmaica świąteczny, wiosenny stół. Oprócz babki obowiązkowym daniem na wielkanocnym stole są faszerowane jajka np. szpinakiem (przepis tutaj). Składniki: Ciasto: 1/2 szklanka oleju 1/2 szklanki cukru 3 jajka 2 szklanki maki 3 łyżeczki proszku do pieczenia 450 gram odciśniętego szpinaku Szpinak rozmroźcie i odsaczcie…

Read More Read More

Jajka faszerowane szpinakiem

Jajka faszerowane szpinakiem

Jajka faszerowane szpinakiem to pyszna i nowoczesna forma serwowania jajek. Są delikatne i zdrowe. Podczas świat wielkanocnych lubię, gdy potrawy mają różne kolory. W końcu jedzenie zaczyna się od oczu. Dlatego tak ważne jest, aby potrawy zachęcały swoim kolorem i podaniem. Zielony farsz na pewno przyciągnie uwagę gości. Składniki: ugotowane jajka na twardo kilka łyżek ugotowanego lub mrożonego szpinaku łyżeczka chrzanu pół łyżeczki majonezu sól i pieprz Jajka przekroić na połówki. Żółtka przełożyć do miseczki. Dodać resztę składników. Doprawić solą…

Read More Read More

Klasyczna sałatka jarzynowa

Klasyczna sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa jest w mojej rodzinie przy każdym większym rodzinnym obiedzie. Jest prosta w wykonaniu i prawie każdy ją lubi. Mój przepis na sałatkę dostałam od Babci i tylko zgodnie z tym wychodzi taka jak lubię. Jest bogata w warzywa, prosta w wykonaniu i ma aromatyczny smak. Skladniki: puszka groszku puszka kukurydzy ogorki konserwowe jajka marchew jablko majonez sól pieprz Groszek i kukurydzę odsączcie z zalewy. Jajka ugotujcie na twado, marchewkę do miękkości i pokrojcie w kostkę razem z jabłkiem…

Read More Read More

Makiełki – makaron z makiem

Makiełki – makaron z makiem

Makielki są jedną z moich ulubionych wigilijnych potraw. Myśle, że z uwagi na duża ilość maku. Makaron z makiem i bakaliami jest szybki w przygotowaniu i może być przygotowany jako wigilijny deser oraz przystawka. Powiecie, że na deser będzie babka z makiem (tutaj przepis) ale makielki też możecie zrobić. Makiełki są z duża ilością maku i bakalii oraz lekko słodkie. Są lekkie dzięki czemu mogą być potraktowane jako przystawka. Składniki: kilka garści makaronu (ilość zależna od osob) kilka łyżek masy…

Read More Read More

Babka piaskowa z makiem

Babka piaskowa z makiem

W tym tygodniu rozpoczęłam smakowe testy przed wigilią. Zrobiłam pyszną babkę z makiem. Wyszła pysznie świąteczna, czyli puszysta, makowa i tak dobra że prawie nie zrobiłam jej zdjęcia bo tak szybko znikała. Do tej pory nie robiłam przed świątecznych testów nowych przepisów ale gorąco Wam je polecam, bo dzięki temu wiem czy i jak zmodyfikować proporcje. Z reguły zawsze dodaje o połowę mniej cukru oraz modyfikuje dodatki. Jeszcze chyba nigdy nie zrobiłam potrawy idealnie wg. przepisu. Święta kojarzą mi się…

Read More Read More

Makowiec nowoczesny – Tarta z makiem

Makowiec nowoczesny – Tarta z makiem

Dla wielu z Was makowiec powinien być z ciastem drożdżowym w postaci rulonu. Dla mnie, tez jednakże czasem lubię nowości i eksperymenty w kuchni w związku z czym powstał Makowiec Nowoczesny. Półkruchy spód i kruszonka powodują, że fani maku i masy makowej mogą skopić się na tym co najlepsze w makowcu i jednocześnie będą czekać na tradycyjnego makowca w święta. Do kruszonki użyłam słodziku w tabletkach, które rozpuściłam w niewielkiej ilości wody. Powoli staram się wyeliminować cukier z wypieków i…

Read More Read More

Świąteczne ciasteczka ze stempelkami

Świąteczne ciasteczka ze stempelkami

Domowe, świąteczne ciasteczka ze stempelkami wprowadziły do  mojego domu przedświąteczną atmosferę. Chce się tylko wystawić choinkę z ozdobami i czekać na rodzinne spotkanie. Ciasteczka są szalenie świąteczne, lekko słodkie i kruche. Muszę się powstrzymywać żeby nie zjeść ich wszystkich na raz. Na pewno na święta będę musiała zrobić jeszcze nie jedną blachę świątecznych ciasteczek. Składniki: 250 gram mąki pszennej 100 gram cukru (moze być mniej) 150 gram masła 1 jajko 1 łyżka przyprawy do piernika ( wg. mnie to za mało,…

Read More Read More

Jadalne ozdoby świąteczne

Jadalne ozdoby świąteczne

W trakcie świątecznych przygotowań na pewno każdy z was sięga po mieszanki przypraw do piernika, czyli po przyprawy korzenne. Możecie w nich znaleźć: kakao, anyż, cynamon, goździki, ziele angielskie, imbir, kardamon, gałka muszkatołowa. Zioła te mają właściwości rozgrzewające i wspomagają odporność, nadając fantastyczną głębię potrawą. ANYŻ Z uwagi na swoje walory estetyczne gwiazdki anyżu stosowane są najczęściej jako element dekoracyjny potraw. W formie zmielonej używany jest do dań z drobiu i deserów. Poprawia trawienie, odpręża i działa energetyzująco. CYNAMON Jest…

Read More Read More

Klasyczne pierogi

Klasyczne pierogi

Podczas ostatniego, przedświątecznego tygodnia część z was sprząta, kupuje prezenty lub gotuje. Mnie pozostało już tylko gotowanie. Jednym z dań są bardzo popularne w Polsce pierogi z farszem. W wielu gospodarstwach możecie spotkać pierogi z kapustą i grzybami, z mięsem, ze szpinakiem, z kaszą gryczaną i serem twarogowym. Co prawda nie wszystkie wymienione są klasycznymi farszami świąt bożego narodzenia, aczkolwiek ważne jest, aby przygotowane potrawy smakowały wam i bliskim. Moimi ulubionymi są te klasyczne, wigilijne pierogi z kapustą i grzybami. Składniki:…

Read More Read More

Kapusta na miarę świąt

Kapusta na miarę świąt

Nie wyobrażam sobie świąt Bożego Narodzenia bez kapusty z grzybami. Jest na tyle uniwersalna, że może być produktem bazowym do co najmniej kilku potraw świątecznych. Może występować solo, w pasztecikach, w pierogach, w cieście francuskim, w uszkach, w krokietach. Niestety przygotowanie kapusty jako farszu głównie zależy od jakości kiszonki jaką kupicie. Dlatego ważne jest, abyście kilka dni przed zakupem udali się w wybrane miejsce i kupili małą ilość na spróbowanie. Potem musicie liczyć na to, że po powrocie po więcej…

Read More Read More