Browsed by
Tag: warzywa

Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni

Zupa, krem z dyni zdecydowanie zalicza się u mnie do sezonowych, jesiennych zup. Jest prosta w wykonaniu a jej smak idealnie nadaje się na chłodne jesienne dni. Zabierając się do zrobienia zupy, kremu z dyni pamiętajcie, że dynia jest tu głównym składnikiem, lecz nie jedynym. Koniecznie dodajcie włoszczyznę, marchewkę, ziemniaki i dużo aromatycznych przypraw jak imbir, kurkuma czy ostra papryka. Obiad w takiej formie na pewno rozgrzeje Was po długim lekko chłodnym spacerze. Składniki: mała dynia duża marchewka duży ziemniak…

Read More Read More

Makaron z warzywami i koperkiem

Makaron z warzywami i koperkiem

Makaron z warzywami jest pyszną, lekko strawną i pożywną propozycją na obiad. W mojej dzisiejszej wersji jest bez mięsa, jednakże przygotowując osobno mięso możecie mieć dwie wersje dania. Jedną dla mięsożerców, a drugą dla wegetarian. Z tego punktu widzenia jest to bardzo uniwersalna propozycja, dzięki czemu nie musicie gotować dwóch obiadów, jednocześnie przy większej ilości makaronu z warzywami możecie jeszcze pozostałą część zabrać na wynos poza dom. Składniki: 1/2 opakowania makaronu dowolna mieszanka warzyw (brokuły, marchewka, kukurydza, fasola) kilka łyżeczek…

Read More Read More

Muffiny wytrawne

Muffiny wytrawne

Ostatnio myślałam nad zdrową przekąską, która nie byłaby batonem lub ciastem. Zdecydowałam się zrobić muffiny wytrawne z warzywami i serem. Do przygotowania muffinów użyłam mąki pszennej, ale spokojnie możecie zastąpić ją pełnoziarnistą lub inną, którą macie pod ręką. Dodałam również meksykańską mieszkankę warzyw Bonduelle z groszkiem, kukurydzą i papryką. Warzywa Bonduelle uprawiane są w najlepszych strefach klimatycznych dla danych warzyw, dlatego Kukurydza pochodzi z ciepłych Węgier, a groszek z Polskich Kujaw. Te muffiny możecie przygotować z dowolnymi dodatkami, które macie…

Read More Read More

Zapiekanka ziemniaczana – Lunch box

Zapiekanka ziemniaczana – Lunch box

Lunch box nr 3 – Zapiekanka ziemniaczana Kolejny lunch box do zabrania ze sobą poza dom. Zapiekanka ziemniaczana (przepis) jest aromatyczna, a w połączeniu z sałatą ze śmietaną lub w wersji light z jogurtem naturalnym oraz koperkiem nasyci Was na resztę dnia. Propozycja ta jest wegetariańska, jednakże jeśli dodacie mięso mielone, miedzy warstwy ziemniaków, zapiekanka nabierze mięsnego charakteru. Używając kokilek do pieczenia możecie zrobić obie wersje, dzięki czemu jeśli nie wszyscy w Waszej rodzinie są wegetarianami zaspokoicie głód każdego.  …

Read More Read More

Młoda kapusta zasmażana

Młoda kapusta zasmażana

Na straganie, w dzień targowy pojawiła się młoda kapusta. Jest to jedna z oznak nadchodzącego lata. Również licznie pojawiające się nowalijki zwiastują coraz to cieplejsze dni. Przygotowanie młodej kapusty jest trochę jak przygotowywanie bigosu, tylko zamiast kiszonej kapusty dajemy młodą ( ja nazywam taką nieprzetworzoną żywą) oraz nie dajemy śliwki, grzybów. Najlepsza jest po kilka dniach, gdy już się przegryzie. Polecam Wam ją do obiadu w wersji wegetariańskiej w towarzystwie kopytek (przepis) oraz panierowanych kapeluszy pieczarek, a w wersji mięsnej z kotletami…

Read More Read More

Rabarbar

Rabarbar

Rabarbar (rzewień) jest szeroko rozpowszechniony w Europie oraz w USA. Jest używany do dżemów, konfitur, kompotów, potraw słodkich jak i wytrawnych, napojów i win. Odnoszę wrażenie, że w ostatnich kilku latach zyskał na popularności oraz wzrosła produkcja różnych produktów z jego udziałem. Rabarbar jest jednym z pierwszych wiosennych warzyw, dzięki czemu możecie urozmaicić swoją kuchnię. Świetnie nadaje się jako składnik ciasta, dżemu, kompotu czy wina. Podczas pieczenia rabarbaru, powyżej 20 minut, uwalnia się rapotygenina, która ma działanie przeciwutleniające. Substancja to…

Read More Read More

Kotlety z marchewki

Kotlety z marchewki

W niedzielę na mój stół trafiły kotlety z marchewki. Postanowiłam je przygotować, ponieważ jeden z moich gości jest wegetarianem. Chciałam, aby poczuł się komfortowo podczas obiadu, a ja dzięki temu mogłam poeksperymentować. Kotlety z marchewki wyszły aromatyczne, sycące i chrupiące. Świetnie nadadzą się do lunch boxu do pracy, czy szkoły, na drugie śniadanie, na kolację czy jako przekąskę. Takie kotlety spokojnie mogą jeść osoby mięsożerne jak i wegetarianinie. Poprzez dużą ilość przypraw nie są mdłe a swoim zapachem przekonały mnie do…

Read More Read More

Sałatka warzywna z musztardą francuską

Sałatka warzywna z musztardą francuską

Początek maja kojarzy się głównie z dniami wolnymi od pracy i potrawami. Dla większości Polaków jest to czas związany z obowiązkowym grillowaniem. Dla mnie niezastąpionym elementem jest sałatka warzywna z musztardą francuską. Sałatka jest aromatyczna, wyrazista, pasuje do każdego rodzaju mięsa, zarówno z grilla jak i z patelni. Polecam ją Wam, ponieważ możecie ją wykonać z dowolnych warzyw, które akurat znajdują się w lodowce. Warzywa, które wykorzystacie dostarczą potrzebnych witamin i minerałów. Składniki: papryka czerwona cebula 3 pomidory malinowe sałata…

Read More Read More

Koreczki z makaronem

Koreczki z makaronem

Spotkania podczas domowych okoliczności zawsze potęgują kreatywność, dzięki czemu zrobiłam efektowne koreczki. Na długo przed przyjściem gości zastanawiacie się co przygotować do jedzenia, aby nie było nudno, a smakowicie. Zawsze staram się nie powtarzać potraw i zaskoczyć uzyskanym smakiem moich gości. Uważam, że na każdej imprezie powinny być koreczki. Są pracochłonne ale zawsze znikają ze stołu. Koreczki możecie wykonać ze wszystkiego co da się nadziać na wykałaczkę. Dzięki czemu w mojej kuchni powstały koreczki – łódeczki. Zrobiłam je z małego…

Read More Read More

Zupa krem z warzyw

Zupa krem z warzyw

W pierwsze dni wiosny chciałabym jeść tylko warzywa i owoce i ubierać się kolorowo, najlepiej zostawiając kurtkę w szafie. W związku z tym na mój obiadowy talerz trafiła dziś zupa krem z warzyw. Dodałam praktycznie każde warzywo jakie znalazłam na pobliskim bazarku. Ich różnorodność dostarcza wiele składników mineralnych i witamin, których tak bardzo potrzebuje organizm po zimie. Ten krem z warzyw jest rozgrzewający i sycący. Na pewno sprawdzi się dla dzieci jak i dorosłych, podczas rodzinnego obiadu jak i tego…

Read More Read More

Inline
Inline