Tort czekoladowy z mascarpone

Tort czekoladowy z mascarpone

Tort czekoladowy z mascarpone jest lekki i jesienny. Mascarpone z powidłami śliwkowymi przekładane ciastem czekoladowym jest chyba moim najlepszym połączeniem w tym roku. Będzie fantastyczne na każdą okazję.

Tort pieczony na różne okazje ma za zadanie smakować i sprawiać radość. Ten właśnie taki jest. Powidła śliwkowe możecie z powodzeniem zastąpić wiśniowymi.

Składniki:

Ciasto:

  • margaryna
  • 3 łyżki kakao
  • 3 łyżki oleju
  • 1/2 szklanki wody
  • 4 jajka
  • cukier waniliowy
  • 3/4szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • posypka czekoladowa
  • kwiatki fiołka do dekoracji

1 warstwa:

2 warstwa:

  • 125 gram mascarpne
  • 125 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżeczka cukru

Przygotujcie większy garnek, na tyle duży aby móc wyrabiać w nim ciasto. Rozpuśćcie w nim margarynę, dodajcie kakao, wodę, cukier waniliowy i olej. Zagotujcie do powstania jednolitej konsystencji. Będzie to baza naszego tortu. Pozostawcie do wystudzenia. Możecie przyśpieszyć ten proces wkładając garnek do kąpieli wodnej lub wstawiając w chłodne miejsce, alternatywą jest przygotowanie serca dzień wcześniej-wieczorem. Dodajcie żółtka cukier waniliowy, proszek do pieczenia i mąkę. Z białek ubijcie pianę i dodajcie je do jednolitej konsystencji ciasta. W tym przypadku miksera używam tylko do ubicia białek. Ciasto ostrożnie i dokładnie mieszajcie drewnianą pałką, dzięki czemu nie powstaje zakalec, a ciasto jest puszyste. Pieczcie je w 180 stopniach przez 40 min. Po 30 minutach sprawdźcie drewnianym patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Patyczek powinien  być suchy bez widocznego surowego ciasta. Po przestudzeniu przetnijcie ciasto na pół, a gore zetnijcie do równej powierzchni. Te odpadki przydadzą się do usypania wierzchniej warstwy. Na pierwszym płacie ciasta czekoladowego wyłóżcie warstwę konfitury ze śliwek. Przykryjcie 2 płatem ciasta. Składniki na krem zmiksujcie na jednolity, puszysty krem. Wyłóżcie jako przedostatnią warstwę ciasta. Krem mascarpone posypcie warstwą ciasta. Dodajcie posypkę i kwiatki na wierzch. Tort podawajcie schłodzone.

 

 

inne propozycje tortu:

 

3 thoughts on “Tort czekoladowy z mascarpone

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.